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炒冷面的做法步骤
1.?葱,香菜切末,火腿肠切条备用。
2.?锅刷油后一张冷面铺锅里
3.?☆打一颗鸡蛋进去
4.?把蛋抹平
三河冷面有很多家好吃的店,其中一家值得推荐的是位于三河市中心的“兴盛冷面馆”。他们的冷面面条筋道爽滑,配料丰富多样,特别是他们独特的酱料,口味独特又美味,让人回味无穷。此外,他们的服务也十分周到,环境干净整洁,价格合理,深受顾客喜爱。不论是暑热夏季还是寒冷冬季,这里的冷面都是绝佳的选择,绝对可以满足人们对美味的追求。
黑龙江比较有名气的冷面,当属黑龙江省鸡西市冷面。鸡西市冷面在哈尔滨都是有名气的,冷面制作的汤汁无以伦比,酸甜微辣带点咸,那口味感觉老爽青口了。让人吃了留恋忘返。
七八年从农村抽调回城,参加工作后,一个月才挣十七块钱,在二号那个院住,离西塔特别近,所以去吃了,二块钱一碗,也太好吃了吧,后来把同学叫来吃,那是我这辈子吃的最好吃的冷面,现在回沈阳也去吃,也好吃,但都没有最初的滋味。西塔朝鲜人开的小馆,冷面很细,现压是好吃。不是都长着嘴吗,前边有卖东西的,可以事先打听谁家的冷面好吃呀?什么事情有个心里准备。
你好提问者。
我是七零后,老家在辽宁抚顺。
本人从小就特别喜欢吃冷面,太小时的倒是记不得了,有印象的是初中时吃的冷面,那是上世纪九零年左右的事了。
那时候都是国营冷面店,进饭店先花钱买个牌子,然后用小牌子排队等着喊号,一般分为三两的小碗和半斤的大碗两种,小的三毛钱,大的五毛钱。
排到自己就去窗口拿着冷面自己找空桌子开吃,每个桌子上都放着一瓶醋和一瓶酱油,自己根据需要添加,那时候的冷面味道绝了,就是饭店的服务态度确实不咋地。
直到现在还是很喜欢小时候的冷面口味,一段时间不吃的话就很是想念,不过现在好吃的不多了,很难找到中意的口味,这些年发现鸡西大冷面的味道不错,很合我的口味,和记忆中的味道重合度较高。
鸡西大冷面到处都有分店,我在日本都看到过,就是不知道各地的真***,估计都是蹭热度吧!
配方:荞麦粉70斤、淀粉20斤、面粉10斤、筋力源0.5-0.8斤、水32斤。然后,将荞麦粉和淀粉混合均匀,加水、加筋力源搅拌和面,送入面条机挤面条,挤入开水锅内煮熟,放入凉水降温,捞出放入凉棚熟化5-8小时,就可以了
鸡西的特色小吃,是朝鲜族特色食品,面细而筋道。配上酸甜可口的冷面汤,使人回味无穷。鸡西冷面必须现吃现压,保持囗感新鲜。另外冷面经济实惠普通百姓都能接受。在鸡西泠面馆到处都有群众基础广泛。
不少鸡西人都有这种慼觉,个把月不吃冷面,就好像缺点什么。离家在外地的鸡西人都念念不忘鸡西冷面,只要一回鸡西,立刻奔向冷面馆。鸡西的冷面馆推出的真空包装辣菜尤鸡西人带到全国各地。一些鸡西人也把冷面馆开到全国各地。
我想在国外应该很难吃到鸡西大冷面。国外的冷面大多数都是韩国料理。
大一大二在鸡西上的,对鸡西也很想念,鸡西的冷面,鸡西的刀削面满大街都是,鸡西的辣菜,冷面唯有大同江最出名,毕业时还有同学专门用冰块冷冻着带回家去,时光流逝,再也找不到,提着行李,赶火车的日子,鸡西您还好吗?
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