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六七十年代冬春农闲季节,农民一般的都是“上水利”干活,就是修堤筑坝呗。
吃什么?吃干饭稀饭定量自带咸菜。早稀饭由炊事员定量分发一碗,中晚饭定量分发,能不能吃饱那就要看肚量大小。
那时国家是困难时期,没化肥农产品产量低,没机械化,种田修路修水库都得靠人工步行肩挑背扛,老一代确实功不可没啊!
我当时家住苏北盐阜农村,相对较穷的地方,我60年代初种二年田,因当时只有16到18岁,只上过中小河工。退伍后从70年代起,做民办教师,也一直在农村,***日大多到生产队做工。从1952年挑苏北灌溉总渠起,我父亲是"老河工"。对上河工吃什么,我自己经历过,听过看过。
六七十年代冬春搞水利建设,年年要搞,还是中心任务。水利建设我把它分为大中小型,上河工也分为大中小三等。大河工指县及以上***统筹规划和组织实施的,是吃住在工地工棚,少则半月一月,多则半年。无论国家有无水利补助粮(一般有补),但上河工的人保证吃饱。一般两稀一干。因体力消耗大,早晚粥锅里大多放山芋、胡萝卜或山芋干,偶尔也有面疙瘩,省粮又不易饿。粮以米为主,也有大麦糁子、大小麦面粉等。早晚小菜自带,咸菜、萝卜干,条件好的带炒盐豆等。中午大多有豆腐汤,三天五天吃顿肉(是肉烧青菜或萝卜等一锅下,不是***)。
中等河工一般是公社规划组织的,十几里地以内,大多早晚归家,中午集体吃一顿中饭,草粮菜油盐等自带,生产队按上工人数多少,分一组两组或三组吃饭,每组十几个人,河工周边有人家的借锅煮饭,没人家的如上大河工一样造土灶,锅也自带。
小河工主要是本大队本生产队的,吃住在家,伙食看各家的。但再穷的家,哪怕糠菜疙瘩,也要让上河工人吃饱。
粮食哪里来?一是国家有部分补助,二是生产队提存。生产队粮少,在人口平均粮上降标。当然,提存也相对少,上河工人吃的五谷杂粮瓜菜萝卜等就多,生活就差。但上中、大河工,中午吃粥极少。
六七十年代上河工,开田造土,修塘埧,建水库,修公路都是冬季开展,春季忙于备耕,没时间搞水农田基本建设,农田水利建设有两种情况,一种是在自己生产队或大队干的,离家近,社员都在自己家吃饭,生活各家不同,但到了七十年代家家饭吃得饱,也常吃到鸡鱼肉蛋,并非有的人说的饿肚子,那是别有用心的人故意这么说的。还有一种情况以公社或县组织的重点工程,象山西红旗渠那样的工程,社员要这离家门,突击重点工程,这就在这工程很近的地方,打工掤,办公共食堂,公共食堂生活比家里要好,饭随量吃饱为原则,间三间四有肉吃,每桌每歺三菜一汤,节日聚歺一般有五六个菜,总的来说生活比较好,社员们在工地上干得欢,干劲冲天你追我赶,那场面热火朝天,没经历过体会不到,那时代集体主义,个人荣誉感都很强,不信可问问父辈爷辈。
一九六八年,开挖平阴县田山黄河至肥城县,名为一二三O的干渠。上万名民工上阵,开始了战天斗地的浩大工程。那时的工程,全部人工,没一点机械化。我参加了。
那时各生产队的劳力,都争着参加,能吃饱,是一主要原因。当时主食为杂面窝头,地瓜面,玉米面,高粱面三合一的。就萝卜咸菜。一星期改善一次生活,一斤白面馒头。一星期一次炒菜,白菜顿粉条,肉是沒有一点的。那时候可没有水果,副食品补充,又都干重体力活,所以饭量都很大,一斤干面煮斤半馒头,一顿吃完,没人剩下的。
六八年正是提倡“一不怕苦,二不怕死”“备战,备荒,准备打仗”的时刻。民工们实行军式化管理,连绵百多里的工地上,红旗招展,热火朝天。足有三百斤的抬筐两人抬,二百余斤的石头一人背。人工***眼,一人持钎,两人打锤,一上午能打一米六七十厘米深。中午放炮,几百米的山头,炮声隆隆,硝烟弥漫,连绵不绝,石块空中飞舞,非常壮观,很象河南林县红旗渠的情形。
一条干渠,两年多才竣工。竣工时,时任济南军区司令员的杨得志上将,出席了竣工典礼。
那时,这么一条干渠算上浩大工程了。据说还到起了美国的重视,派卫星拍摄。但与现在的南水北调相比,简直太小儿科了。然而对于全部用人工开凿来说,又显现出一种大无畏的精神来。
当时我十九岁,有幸参加了这一有备战意义,解决平肥两县灌溉的水利工程,在人生历程中还是非常有意义的一段。
借回答这个问题,又回忆起那个时代,那段历程,心中非常激动。
尤其看到当前,祖国日新月异的变化,更感到祖国的伟大,民族复兴在望。生为中国人的骄傲。
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