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原创问答:真茶君—普文
感恩提问者,普文是云南省临沧市凤庆县茶原产地,茶山经营者,对您的问题做个人解答,一斤茶叶的成本有多高?这个一斤茶叶的成本需要根据几方面来合计,普文简单来讲述这些成本。
《1》毛料成本
毛料成本:指的是茶叶加工成品前干茶毛料成本,不含其他附加费用。
毛料成本的组成:
鲜叶成本+加工成本(加工中各项费用)+储存成本。
这里的成本鲜叶成本活性很大,可以几块也可以万元。主要是鲜叶成本决定后期的成本控制的,鲜叶价格高,那么加工成本随之也高。
《2》成品茶的成本
这一部分成本更为复杂,这成品茶的成本根据不同生产者性质来决定。
成品茶成本组成:毛料的附加利润+毛茶运输、人工等成本+毛茶精制成本(毛料损耗+加工成本)+储存成本+包装成本。
茶叶可以说是世界上最有名的一种饮料了,全世界饮茶的人非常多,因此这就导致买茶的人会很多,进而就会生出这样的疑问,一斤茶叶的成本到底有多高呢?作为一个产茶区长大的农村,就给大家详细阐述一下一斤茶叶的成本到底有多高。
同任何其它商品一样,茶叶也是商品,因此作为商品肯定是有生产成本的,茶叶的成本我认为可以分为这几部分:原材料成本、劳动力成本(加工制作)、厂房机械折旧成本、能源成本、宣传成本等。对于绝大多数茶叶来说,都含有这些成本。
原材料成本
茶叶的原材料就是茶青,但是茶青是长在茶树上的,需要人工采摘,人工***摘势必需要成本,这就是所谓的原材料成本,说的在直白一点就是茶青的收购成本。
不同茶叶,不同产茶区,人工***茶的劳动力成本不同,因此茶青的价格就不同,有些地方茶青价格非常低,但是有些地方茶青收购价格则非常高,这是普遍现象。其次茶青的成本是随着***茶时间的推移逐渐降低的,比如说明前的茶青价格往往非常高,有些茶叶明前茶青数百元一斤,但是***摘结束期间的茶青甚至不足1元一斤,价格相差十分巨大。
比如说一些绿茶,明前茶青的收购价格可能在100元每斤左右,但是到了五一前后价格就可能只有不到10元每斤了,当然这两种价格的茶青会有很大的区别(大小、茶毫多少等等)。
劳动力成本(加工制作)
茶青***摘下来或者说收购以后,还需要人或者机械进行加工,无论是手工炒制还是机械炒茶都离不开人,所以茶叶成本肯定包含了劳动力成本。
一般来说,手工茶叶劳动力成本会高于机械制作的茶叶,这是因为效率的不同所导致的,这也是为什么大多数手工茶叶价格比机械加工的茶叶要高很多。
厂房机械等设备折旧成本
作为一个经营茶叶十几年年,喝茶喝了十几年的茶庄老板,给你解释茶叶价格。
简单说,有好几个因素决定茶叶价格。
第一——时间。
很多喝茶的人都知道明前茶贵,确实。这就是时间因素。
因为刚刚开春,温度上升的慢,茶树刚刚冒出嫩芽,这个时候的茶青很短很轻,数量还稀少,一个熟练工人一天也就是三五斤,别的不说,就说人工,现在一个人干一天活,最起码也得100元左右的工钱,加上种茶也是为了赚钱,所以一斤茶青得卖100多,按这样算,4斤多茶青出一斤成品,一斤就将近500元。
第二——地域
比较典型的地域品牌就是西湖龙井。
只有龙井村产的茶叶叫西湖龙井。别的只能叫龙井。这就是地域价值。
只要是真正这些地区出产的,价格就高。
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