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湘研二十五号,适宜在嗜辣地区作丰产栽培,可采收到打霜,***椒时间长。适时育苗移栽,每亩用种量40克左右。参考密度2500株/亩,深沟高畦,单株定植。重施有机肥,第1次挂果及每次***收后及时追肥,加强中后期肥水管理和病虫害防治,亩产量可达1700多斤。
特征特性
中熟青皮牛角椒品种。果实长牛角形,果长18.5厘米,果宽3.0厘米,肉厚0.3厘米;果实长且直,浅绿色,果外表光亮,有牛角斑,果实饱满,腔小,肉厚;前后期果实一致性好,单果重40克左右,辣味浓,品质佳;耐湿热,抗性好,适应性广。
栽培要点
适宜在嗜辣地区作丰产栽培,可***收到打霜,***椒时间长。适时育苗移栽,每亩用种量40克左右。参考密度2500株/亩,深沟高畦,单株定植。重施有机肥,第1次挂果及每次***收后及时追肥,加强中后期肥水管理和病虫害防治。
1998—1999年在岳阳、常德、邵阳、湘潭、长沙等地试验示范;平均亩产鲜椒1732.4公斤,比美国西圆椒平均增产3.7%。
品质分析
果实维生素C含量为113.4毫克/100克鲜重,全糖含量为3.5%,辣椒素含量为0.02%,干物质含量为13.2%。
香椿这种农村土生土长的绿色食品,相信只要是出身农村的人都应该吃过见过,我记得小时候,那个时候农村的条件好差,经常都是吃的粗茶淡饭,能吃饱就已经是很幸福的事了,我小的时候,每当春天来的时候,我都会把春天里能吃的东西都横扫一空,印象最深刻的就属于香椿了,我家屋前屋后田野边上都长了很多香椿树,每次香椿成熟的时候,我就用很长的竹竿加上一把镰刀,用绳子把镰刀固定在竹竿的最顶端,然后背上背篓,到处去收割香椿,一般来说香椿树都很高很粗壮,徒手攀爬上去的话,会有危险,一不小心掉下来是会摔伤的,所以我们村子里的人,都是用竹竿绑上镰刀去收割的,那样安全,而且速度还挺快,一般要不多久就会收割满满的一背篓香椿,拿回家去,用清水洗干净,放在锅里用开水濯水,再捞起来用菜刀把它切成很短很碎的那种就可以了,然后放点肉一起炒,味道很是鲜美,那个时候不是说香椿好吃,而是条件艰苦,这也成为了一道菜,一直延续到今天为止,现在如今的社会市面上的香椿基本上是人工种植的,只有农村里的才是土生土长的,因为有的人喜好这一口,也有的是怀恋当初的那种场景跟味道吧,人不管怎么在改变,都不会忘记当初的有些美好的事物。
才疏学浅,浅薄见解,希望有更好的见解大家一起分享,
今年只吃了两次香椿,都是香椿炒鸡蛋。家里小香椿树上摘的。
现在市场上大多是在大棚种植的,每亩种几万棵,亩产几千斤,好像属于矮化品种。
自家原来种的是老品种,高4米左右,在春天能摘几斤。
香椿在我们农村随处可见,我们叫它“香椿芽”,香味独特,生长在房前屋后,地头山坡,是我们沂蒙山的野生特色美食。
香椿芽在谷雨之前口感最好,常见的吃法是香椿芽煎鸡蛋,裹上鸡蛋面糊炸香椿鱼,香椿芽拌豆腐,腌制香椿芽咸菜等多种吃法,每种做法味道都非常好。
野生香椿芽的香味浓郁,芽嫩无渣,刚采摘时卖到20—30多块钱一斤,野生的量少价格偏高,物以稀为贵嘛,也不足为怪。至于市面上大批量的香椿,人工种植的可能性很大,毕竟香椿出芽慢,产量低,大规模的人工种植,会满足大部分市场的需求。
人工种植香椿,用催芽的方法来播种育苗,等来年春季萌芽前进行移栽。也可分株繁殖,切断侧根等种植方法。近几年时兴矮化栽种,提高了产量,节约了用地面积。
香椿味道鲜美,一年只能吃到一次,市场价格一路飙升。有农户看准了商机,利用大棚温室种植技术,让香椿提前上市,抢占市场先机。不过我还是喜欢吃野生的香椿芽,自然成熟的香椿芽香味更浓郁,口感更嫩爽。
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