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菠菜耐寒性突出,是北京露地及塑料大棚越冬生产主要蔬菜作物,对首都春季蔬菜市场供应具有重要的作用。北京的菠菜越冬生产是秋季播种、以幼苗越冬、翌年春季收获的生产茬口,为了避免冬季死苗造成缺苗断垄,进而影响春季产量。
北京7,8月份可以种头伏萝卜二伏菜,白萝卜,胡萝卜,大白菜,油麦菜,香菜,还可以种菠菜,秋豆角,萝卜大白菜都是天快冷时收获的,冬天储存菜,这几种菜生长期短,成熟快,香菜,菠菜,油麦菜是可以在地里过冬的,来年开春最早长出的菜。但好多种菜都是春天种的。
十月份北京地区在大棚外已经不能种菜了,十月中下旬北京地区就下霜了。
下霜后北京一天天冷起来,大概在11月,土地就开始结冰,万物萧条。
如果自建大棚,大棚里可以种蔬菜,大棚里中午。在阳光好的时候温度能达到。三十度,所以各种蔬菜都可以在大棚里种。
目前北京在通州、大兴等6个区示范种植叶用甘薯,60多亩地上建了百余个大棚,大部分销往了单位食堂和高端小区。
其实甘薯并非所有品种的嫩梢都可菜用,有的嫩梢吃起来苦涩、粗糙。叶用甘薯与其他甘薯不同的是,主要以薯叶、叶柄和嫩梢作为日常蔬菜食用,薯块小产量低,薯尖产量高。北京市农业技术推广站农艺师毛思帅介绍,与吃甘薯的品种比,叶用型品种茎端绒毛少、质地鲜嫩、无苦涩味、口感滑嫩。
要说全国蔬菜大棚最多的地方。当然是山东省的寿光市了。寿光是我国的蔬菜之乡。蔬菜大棚全国第一。它的蔬菜产量也是全国第一。北京,上海,天津等大城市都可以看到寿光蔬菜的销售。他还是我国蔬菜的价格形成中心。他的蔬菜价格直接左右着全国的蔬菜价格。
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