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东北是中国的商品粮基地,最著名的农作物是东北水稻。此外,大豆、毛豆、花生、小米、薏米、红薯、红豆、玉米等的产量也有良好的口碑。在东北米中,五常大米是最著名的。这种水稻种植在地里时,就可以感受到稻花的香气,即使生的大米去咀嚼也能感受到它的香味。另外,东北黑土地湿度大,农产品质量高于一般产区。
水煮鱼口味非常好!鱼选用刺少的黑鱼为主要材料!全部都是现杀现腌制的,鱼肉外面有一层椒盐,下面的配菜有藕片,豆芽菜,白玉菇,金针蘑,油跟辣椒麻椒都是一次性使用的,服务员还建议你打包带走!
甜品也很不错,服务也很热情,随叫随到!
都是面带微笑服务的!值得推荐!
盘锦河蟹是一种非常美味的蟹类,下面是正确的剥蟹方法:
1. 首先,将河蟹放在桌面上,使用蟹钳夹住蟹脚的根部,轻轻扭动并用力拉出,将蟹脚分离。
2. 接下来,用手指或蟹钳将蟹脚的外壳剥开,露出里面的蟹肉。可以用牙签或小勺子将蟹肉取出。
3. 剥蟹壳时,注意不要碰到蟹腹部的***蟹膏,因为这是蟹的内脏,可以通过蟹背部的甲壳分离。
4. 剥去蟹壳后,可以将蟹身分成两半,将蟹肉取出。可以用手或小勺子轻轻剥离蟹肉,注意不要碎掉。
生腌河蟹就是要用生卤腌制,盐水浓度要大一点,不然河蟹不死,依次放入花椒大料辣椒香菜葱姜蒜等这些条料来增加味道然后等盐全部融化了就可以放入洗净的河蟹了,盖上盖子耐心的等待二十四小时后。这时候就基本上腌制好了可以食用了
我今年的年夜饭菜单是四个凉菜,八个热菜。
热菜分别是;清蒸河蟹,手把肉,剁椒碟鱼,油焖大虾,芋头蒸扣肉,芥末虾仁,蒜蓉蒸双花(西兰花和有机菜花),锅仔鳜鱼丸
主食;天津素饺子
我们家的年夜饭经过荤素搭配,营养合理希望大家借鉴一下,取长补短。
有什么合理的建议和意见请留言,咱们互相探讨
年夜饭这问题问得好
一想到年夜饭就让人怀恋,这是亲情,爱的凝聚,不管身在何方也不管,忙于不忙都要放下手中的工作,一家人围坐桌子旁品味属全家人的快乐,和蔼可亲的姐姐,高大强壮的哥哥,无私母亲,慈祥的父亲,和硬朗的爷爷奶奶。
废话不多说了上重点了,我家的年夜饭菜有,凉拌猪头肉,麻辣鲜香。美味爽口红烧鱼,配以冰镇啤酒,那叫一个字绝。梅菜扣肉乌黑油亮肥而不腻令人食欲大开,清汤羊肉撘配胡辣椒沾水,既有羊肉鲜香,又有胡辣椒辣味,瞬间满口留香,还有麻辣洋芋条,爆炒腰花,天麻炖鸡,营养可口,糖醋鲤鱼,唐出排骨。
还有几样就不跟大家意一一叙述了,祝大家在新的一年里,生意兴隆万事如意,有钱没钱回家过年跟家人分享一年之中收获和成长。
我家的年夜饭历来都由我妈掌勺。我妈是典型的北方女性,性格豪爽而且务实,即便是过年也不会做一满桌的菜,然后吃不完一遍又一遍的热。我妈的宗旨是多少人做多少饭,每餐刚好吃完。但有几个菜过年是必有的,几十年没有变过。
1.扣肉:我家以前有个老邻居是江苏人,一直在单位食堂门口卖扣肉。他们家扣肉特别好吃,我们两家关系特别好,她就教我妈做的这道菜。
2.腊排骨:这道菜即不是麻辣五香的,也不是当地烟熏的,这是我妈传承的甘肃老家的做法。将盐和花椒按比例调好,均匀的涂抹在排骨上腌制一个多礼拜,吃的时候直接煮熟,用手抓着吃。这是我们全家人的最爱,没有这个菜就像这个年没过一样
3、香肠:这个也是我家的特色,因为香肠的配方是我父亲早年间奇遇到的,味道独特,几十年来味道从未改变。
4、炸带鱼:以前单位年年发带鱼,所以炸带鱼就成了必备菜了,这些年讲养生,我妈觉得油炸的少吃,现在改成水煮带鱼了,也很不错,这个我比较喜欢。
5、炸油圈饼:这个也是我妈从甘肃老家带过来的,虽不能算菜,但几十年来过年必做,而且一炸就是一大盆,可以吃到年过完。过年活动多,经常饭点没赶上饭,就把它当零食吃[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]
这就是我家的基本菜谱,素材经常换,但这几样是雷打不动的。每家都有每家的味道,一直保持的这种味道就是我们说的年味了吧
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