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1、两者主要是由于历史渊源不同。骏枣在我国已有4000多年的栽培历史,是经过不断的自然和人工选择改良而形成的地方品种,属于普通枣中的无刺枣。
2、红枣是原产于中国的传统名、名树种。考古学家在新郑裴李岗文化遗址发现了枣核化石,证明枣在中国已有8000多年的历史。
骏枣:树势强健,树体高大,生长快,结果早,抗旱、抗寒、抗盐碱、抗病虫力均强。适于平川、旱地、边山丘陵、河滩山地栽培。
红枣:暖温带阳性树种。喜光,好干燥气候。耐寒,耐热,又耐旱涝。对土壤要求不严,除沼泽地和重碱性土外,平原、沙地、沟谷、山地皆能生长,
骏枣:鲜枣含有丰富的维生素C、P,含可溶性固形物33%、总糖2.87%,酸.045%,维生素/100g,可食率96.3%。干枣含总糖75.6%,酸1.6%,维生素C16mg/100g。
红枣:红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。
1. 骏枣和红枣是两种不同的枣子。
2. 骏枣是指采摘后经过晾晒、蒸煮、晾晒等多道工序加工而成的,呈现出深棕色或黑色,口感软糯,味道甜香。
而红枣则是指***摘后经过晾晒、除杂、烘干等工序加工而成的,呈现出红色或棕红色,口感稍硬,味道也比骏枣略微甜一些。
3. 骏枣和红枣在营养成分上都非常丰富,都含有丰富的维生素和矿物质等营养物质。
但是,由于加工工序的不同,骏枣和红枣的口感和味道也有所不同,因此在烹饪和食用上也有所区别。
生长环境不同
骏枣:本品种树势强健,树体高大,生长快,抗旱、抗寒、抗盐碱、抗病虫力均强。适于平川、旱地、边山丘陵、河滩山地栽培。
红枣:暖温带阳性树种。喜光,好干燥气候。耐寒,耐热,又耐旱涝。对土壤要求不严,除沼泽地和重碱性土外,平原、沙地、沟谷、山地皆能生长,对酸碱度的适应范围在pH5.5-8.5之间,以肥沃的微碱性或中性砂壤土生长最好。根系发达,萌蘖力强。耐烟熏。不耐水雾。
分布范围
骏枣:分布于山西省交城县中南部,吕梁山东侧,晋中盆地西部边缘,介于东经111°24′-111°17′和北纬37°28′-37°54′之间。分布面积1822.11平方公里,海拔高度米;分布于交城县天宁镇、夏家营镇、西营镇、洪相乡、岭底乡、西社镇等地。
红枣:生长在温带地区的小乔木,主要分布于中国、朝鲜半岛、黎巴嫩、伊朗、巴基斯坦、印度、孟加拉,在中国南北各地都有分布。因其经济价值,在各个时期被移植到日本、欧洲南部、北美洲。
灰枣和骏枣的区别:产地不同、果实形状不同、生长环境不同。
1、产地不同 灰枣:灰枣产地主要产区为我国新疆***尔自治区巴州地区若羌县、阿克苏地区阿拉尔市等。近年来阿拉尔市灰枣产量在逐年攀升。 骏枣:山西骏枣源自全国红枣之乡山西临县和交城,临县位于晋西黄土高原,这里充足的阳光和温暖的气候使临县所产红枣营养异常丰富。
2、果实形状不同 灰枣:果实长倒卵形,胴部稍细,略歪斜。平均果重12.3克,最大果重13.3克。果肩圆斜,较细,略耸起。梗洼小,中等深。果顶广圆,顶点微凹。果面较平整。果皮橙红色,白熟期前由绿变灰,进入白熟期由灰变白。 骏枣:果实大,圆柱形或长倒卵形。平均果重22.9克,最大果重36.1克,大小不均匀。果肩较小,略耸起,梗洼较深、中广。果顶平。果柄较粗长。果面光滑,果皮薄,深红色。 灰枣: 骏枣: 3、生长环境不同 灰枣:宜***用膜下滴灌。扣棚前要浇透水,可结合浇水施入液体配方肥50kg/667m,覆盖地膜后以“湿而不涝,干而不旱”为原则。花期尽量少浇水以利于授粉。灰枣虽然适应性强,但要早果丰产,必须在土地条件好的地方建园,建园地一定要土层深厚,土质疏松肥沃,为丰产打好基础。 骏枣:本品种树势强健,树体高大,生长快,结果 早,抗旱、抗寒、抗盐碱、抗病虫力均强。适于平川、旱 地、边山丘陵、河滩山地栽培。
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