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1. 过去农村池塘经常见到的“癞蛤蟆鱼”，长得四不像，为啥现在价格贵得离谱了？

过去农村池塘经常见到的“癞蛤蟆鱼”，长得四不像，为啥现在价格贵得离谱了？

以前在农村确实经常能见到这种“癞蛤蟆鱼”，特别在水质比较清澈的河流里最多这种鱼了，癞蛤蟆鱼又像鱼又像蛤蟆的，其长相比较特别，所以人们都叫它癞蛤蟆鱼，在我们这里农村还有其他叫法，叫它：呆鱼子。其实它的真正学名叫：沙塘鳢。这个字有点深奥，鳢的读音是（li）。

现在农村的沙塘鳢越来越少了，记得小时候，小河里有很多这些鱼的，那时经常农村的哥们几个人一起去河里钓鱼、捉鱼的。不过也不是每次去都能钓到大鱼的，所以在无钓到大鱼的时候就会用蚯蚓来钓这些癞蛤蟆鱼的，这些鱼非常容易上钩的。用蚯蚓放在沙塘鳢的旁边，一下子就能吸引一群沙塘鳢过来了，这时就能轻松的把它钓上来。

沙塘鳢一般喜欢在待在河里有沙子或者石头的下面，它们看起来非常的懒，不怎么好动，老是趴着在石下或者沙底。而且还不怎么怕我们人类的，见到我们下水都不跑。所以想要抓它并不难。近几年沙塘鳢越来越受人们的欢迎，因为这些鱼越来越少，造就沙塘鳢的价格也相当的高，现在市场价大概上百元一斤。

沙塘鳢由于对于水质要求比较高，在以前农村水质没有过多污染，现在农村水质污染比以前严重，导致沙塘鳢越来越少了，所谓物以稀为贵，沙塘鳢由于肉多、刺少、肉鲜美而营养丰富，成为了餐桌上的佳肴，我也是很喜欢吃沙塘鳢的，用油炸的做法可美味了。可惜现在河里很少沙塘鳢了，想吃就难了，所以供需不平衡导致价格上涨。现在市场上已经有人开始人工养殖沙塘鳢鱼了，其经济效益还是不错的。

过去农村池塘经常见到的"癞蛤蟆鱼"，长得四不像，为啥现在价格贵得离谱了？这个鱼，我们这把它叫“死木卵“，其实就是大家经常所说的沙塘鳢，造成其价格贵的原因主要如下。

一、野生***稀少，这种鱼对水质的要求非常严，喜欢生活在活水中。虽然经常能抓到野生的，但是非常能抓捕，数量不多，这是导致野生沙塘鳢价格贵的主要原因。

二、市场需求大，由于其味道鲜美，沙塘鳢的市场需求非常大，某些饭店的沙塘鳢价格已上200多一斤，而且消费热情高涨，导致沙塘鳢价格越来越贵。

三、人工养殖沙塘鳢难度大，由于该鱼对溶氧需求非常高，加上只吃小鱼小虾，所以养殖成本高，加上还有天敌的危胁，所以产量极不稳定。

总之，现在什么东西都是物以稀为贵，沙塘鳢虽然也有人工养殖了，但是由于产量不稳定，养殖的人少。所以在严重缺货的现在，价格炒上天也就很正常了。大家对这个问题，还有其他的建议或意见，欢迎下方留言，一起评论。

乡村小鱼也有成为大餐的时候，名不经传的农村池塘生长的“癞蛤蟆鱼”，也能成为众口皆可调的美味。

在以前，青山依傍、绿水长环的乡村里，朴实的村民经常能看到池塘中不仅仅有蛙鸣，更有鱼跃虾欢，那些鱼中就有长相丑陋的“癞蛤蟆鱼”。

说癞蛤蟆想吃天鹅肉，而癞蛤蟆鱼却和天鹅肉有的一拼，不过天鹅肉咱吃不起，癞蛤蟆鱼肉却是可以捉来打牙祭的，只可惜这种鱼不给面子，常年到头生长，也不见身体多长肉，捉条鱼最多按两论重量。

癞蛤蟆鱼被农民们叫做四不像，扁扁的鱼头上就数嘴巴大，大的跟癞蛤蟆嘴巴似的，丑陋自不消说，鱼背上的鳍特别坚硬，处理时要小心它，不然会划破手指。

话说癞蛤蟆鱼鱼身虽小，但肉质紧实，味道鲜美，有点类似于海鱼红蟹子，形状像，味道也像，炖鱼时加点牛奶，炖出来的汤汁都是乳白颜色，鲜美的无以伦比。

我们小时候捉了这种鱼，因为家里舍不得用油来做鱼吃，于是癞蛤蟆鱼最常见的吃法是：洗干净以后，放在大瓷碗里，在搁些咸菜丝，放些花椒粒和葱姜丝，蒸玉米面大饼子的时候一并蒸出来，出锅时就着饼子吃鱼，那是一个好吃，现在想想还是十分怀念。

那些年农村只要家中有淘气男孩子，估计都有机会吃到这种长相不好看的癞蛤蟆鱼，家长们也喜欢孩子们捉回来的这种小鱼，相比别的鱼，它的味道更加美味，而且鱼刺也没那么碎小。

可惜现在想忆苦思甜，来点这样的小鱼吃，简直就是难啊，难于上青天，据说偶尔集市上有出现，也是养殖鱼，再也没有野生的了，还死贵死贵的，有一回看见从省城回来的村里土豪老周买过几斤，据说150块钱一斤。

过去那么多不被我们珍惜的小鱼小虾，还有山里的野果，如今竟然成了美好的回忆，想寻找却再也不好找。

物以稀为贵，现在很多农村的生态环境恶化的厉害。记得小时候我和同伴们在村头小河里游泳，摸螃蟹，捞鱼，癞蛤蟆也随时可见，现在回老家，小河早就干涸了，河道都快被垃圾填满了，何处再去寻找鱼虾癞蛤蟆呢？

农村过去几乎村村都会有水塘，有的村子的水塘常年有水，好像就没有干涸过，不但有水，鱼类也相当的丰富，村边的小河也是一直缓缓的流淌，水质清澈见底，清的能够看到鱼儿在里面欢快的游动，去水边玩耍、捉鱼、钓鱼也是很多人童年的记忆，其中就有一种呆呆的鱼，也被戏称为呆鱼，为什么叫呆鱼呢？因为这种鱼最好捉，好像天生的胆大妄为，即便是你距离它很近很近，这鱼也会无视你的存在，该干嘛干嘛，一副瞧不起你的模样，当然最后的下场是成为我们的盘中餐。

这种呆鱼也叫做：“癞蛤蟆鱼”，长的还真的是个四不像，有鱼的模样，也有几分蛤蟆的意思，这种呆鱼的学名叫做：沙塘鳢，这种鱼个头不大，生长速度极其的缓慢，好几年没有干涸过的水塘，里面的沙塘鳢才能长到二三两，沙塘鳢食性却是爱吃肉，看似呆傻，性情也是相当爆裂，由于这种癞蛤蟆鱼肉质鲜嫩无比，是一种美味的食材，作美味的食材，一直是很受大家的喜爱，过去的水质较好的时候，这种鱼非常的多，沙塘鳢虽然个子不大，但一天捉上几斤还是轻轻松松的。

沙塘鳢现在在野外的数量早已经开始了下降，尤其是一些个头大的，更是难以寻觅，钓鱼的朋友对于这种鱼是一点都不陌生，因为这鱼相当的好钓，吃食猛，而且凶狠，只要咬钩就决计不会落空，有的还会把鱼钩吞进肚子里，这跟时候就需要使用摘钩器才能把鱼摘下来，虽然这鱼很好钓，但由于个头小，重量少，钓上一盘菜肴，也是相当难的一件事情，沙塘鳢的数量减少，跟水质的恶化，环境的改变，有直接的关系，其实不止是沙塘鳢的数量减少，很多种我们过去常见的鱼类，现在都已经寻觅不到。

沙塘鳢这种呆鱼由于味道鲜美，很受大家喜爱，人工养殖也早已经开展，而且技术也相当的成熟，即便是人工养殖的沙塘鳢价格也是不便宜，作为鲜美的鱼类，市场前景是相当的不错，人工养殖的价格已经不低，难以寻觅的野生沙塘鳢价格更是不菲，不但价格贵，最主要的是难以寻觅，这种鱼个头很小，看似不少，重量却是很轻，沙塘鳢也是和螺肉、河虾、竹笋、春韭并称为春季五鲜，食用历史也是相当的悠久。

沙塘鳢虽然相貌丑陋而且古怪，但作为极品鱼鲜，还是很受大家喜爱的，随着环境的慢慢好转，这种瘌蛤蟆鱼相信会慢慢的增多起来，而且随着品种的改良，现在养殖的瘌蛤蟆鱼的个头也是越来越多，肉越来越多，这种美味的沙塘鳢你喜欢吃吗？欢迎大家补充评论留言，谢谢大家。

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