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云南的蔬菜特点多种多样,主要包括独特的品种和丰富的口味。例如,茴香苗是一种具有香气的蔬菜,其茎叶部分常被用于制作包子、饺子等食品的馅料。野芭蕉则是傣族普遍食用的茎杆类野菜之一,其幼嫩茎心可以炒吃或腌渍。
此外,云南还有许多特色蔬菜,如西畴香椿、臭菜、茨菇、嵩明生菜、结球甘蓝、剑川青头菌、蕨菜和树番茄等。这些蔬菜不仅口感独特,而且营养丰富,富含各种维生素和矿物质。
在面积方面,云南省的蔬菜种植面积逐年扩大。根据云南省农业厅的数据,2021年云南省的蔬菜播种面积为1913.2万亩,产量为2935.4万吨,全产业链产值达到1777亿元。而到了2022年,蔬菜播种面积进一步扩大为1941.6万亩,产量为3118.4万吨,全产业链产值更是达到了1982.53亿元。
总的来说,云南的蔬菜以独特的品种和丰富的口味著称,种植面积也在逐年增加,为云南省的农业经济做出了重要贡献。
根据最新的数据,目前云南省拥有众多有机蔬菜种植基地。具体的数量难以准确统计,因为该数字会不断随着时间变化。云南省在农业发展和可持续农业方面一直非常活跃,因此有机蔬菜种植基地的数量也在逐年增长。如果您需要详细的数据和信息,建议您向当地农业部门、农业协会或相关机构咨询,他们可能会提供更准确的数据。
1.嵩明生菜
嵩明生菜是嵩明县的特色产品,经过多年的培育和发展,已经成为嵩明县农村经济的支柱产业之一和农民增收的主要渠道
2.杨林肥酒
杨林肥酒,出产于云南省嵩明县杨林镇。杨林肥酒历史悠久,且具有健胃生津、滋润脾肺、补中益气、增强心肌、促进新
3.嵩明酸菜鱼 将鱼两面各切3分,酸菜搌干水分,切成细丝,泡红辣椒剁碎,泡姜切成粒; 炒锅置中火上,下熟菜油烧至六成热,
4.雪莲果 雪莲果具有很高的营养价值,同时具备有水果、蔬菜、保健品的功能,是世界无公害纯天然第三代新型高档水果,国内外市
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