蔬菜大棚四人管理,蔬菜大棚四人管理方案

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜大棚四人管理的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜大棚四人管理的解答，让我们一起看看吧。

1. 200人吃饭，需要请几个厨师？
2. 农村办喜事一般怎么办，可以叫多少人？

200人吃饭，需要请几个厨师？

这个要根据实际情况来了，要看你要什么样的标准。

两百人吃饭也就是二十桌客人，一桌十个人，如果是大锅菜，四个炒菜的师傅，三个配菜师傅，加两个打杂的就能轻松完成。

如果要求稍微高一点就需要加一个面点师傅了，要求高做的菜要求也会高一点，炒菜的师傅就最少要也得加一个，还得要三四个切菜的，两个打杂洗菜的。

当然还有那种农村办酒席的要求低，两百人吃饭只要四个人就够了，一个大厨一个副厨两个帮手就够了

具体几个人你要根据你的实际情况来定

在上海农村，两百人按照八仙桌的数量就是25桌，这是小场面，类似于婴儿满祭（一周岁）这种级别，掌勺的一个，配菜的两个，负责蒸菜冷盘的一个，加起来就是四个厨师，因为我们这里杀鱼洗菜什么的都是由一个生产队的人相帮处理的，所以就可以了。一般结婚这种基本上在40到100桌（看普通人家还是大户人家），那样的话顶多再加一个掌勺的和配菜的，五六个厨师就搞定了。而且上述一桌的菜打底是8个冷盆，16到20个热菜，2个点心，1个汤，2种水果。

200人大家都会感觉会很多，所以觉得也需要大量的厨师，其实这要看实际情况。如果是200人是酒店里吃饭的话，就是能做20桌，***设每桌20道菜，每个人负责两道菜的话，加上打荷的会需要大量的厨师，但是我觉得请厨师的话应该不是酒店里的。

那么就要考虑是不是农村摆桌，如果是农村红白喜事请客吃饭的话，摆盘什么的都不用，切配也不用那么细致，口味上都比较简单，所以比较省人力，基本上菜都是一锅出的，只需要三五个厨师，再配几个帮工的就可以了。

还有一个可能是员工餐，工作餐，这个就比前两个更加简单了，不用那么多菜。可以蒸米饭，然后炒几个菜，做一个汤，这样3个厨师五个左右帮工就可以完成。火车上的厨师也没有几个人，同样要负责很多人的饭菜，也能完成下来。

考虑到吃饭的标准，主食与副食的花样性调整情况未知，按辽菜系，只能说个最低标配，灶上主理厨师一名，助理一名***协调灶上和案上切配，水案(切配菜)一名，零工一名，面案一名，如果是暂时性的不讲究质量的话，其中有些活是可以***的，具体工作人员有三到五个足可以完成。

当然要长期的讲究质量的，可以适应增加工作人数。

要看怎么吃！食堂大锅菜三到四个菜，两个师傅，两个切配，两个做主食的，一个打杂，如果用快餐盘的话还要两个洗碗工，九个人差不多吧，周六周日人少可以换班休息。应该差不多吧。如果是快餐加点菜的话，再加一个炒小炒的师傅，点菜忙的时候做快餐的师傅再帮忙炒几个，应该没问题。希望对你有帮助。

农村办喜事一般怎么办，可以叫多少人？

农村喜事基本上都在家操办，为了方便邻里乡亲都来参加，图个喜庆、热闹，请村里帮忙的人也较多。像我们这里办喜事之前两天，先请一位村上德高望重、懂得当地传统风俗、礼仪的“总管”主事。这位“总管”会根据喜事主家的亲朋好友的多少，用于办喜事的财力状况，和办什么样的规模，统筹安排，从估算喜事当日能来多少亲朋好友，乡里邻居，要准备多少桌饭菜等等，来确定需要请多少人帮忙。

就以我们村一般中等规模的喜事为例：来客加上邻里乡亲也就四十桌左右，其实，喜事主要忙在接待客人和宴席上，为了让亲朋好友、邻里乡亲对主家接待、喜宴高兴满意，要请足够的人手来忙乎。

喜事当天大概请这么些人来帮忙：一个人负责上礼薄，两个人分别负责招待、安排来客及引导车辆停放；厨房要派三、四个妇女摘菜、洗菜、切配、菜品装盘帮厨。不像在饭店办喜事，几十桌菜一起上桌，大家一起吃，在家里办由于地方大小有限，吃的是流水席，就是一次开六到八席，一拨吃完再上一波，这样端盘传菜的要三人，还有四人站桌服务，就是开席以后负责给客人将传过来的菜，主食、点心等摆上桌招呼客人吃好喝好，给客人倒水、斟酒服务。在客人吃完离席后，迅速收拾桌子，重新摆台准备下一拨客人上桌。期间还要安排一些懂事的孩子端上主食，这些都不算数，属于临时安排，席末还得有两个人洗刷餐具，还有自己亲戚帮忙，这样下来一般喜事就得叫差不多十五、六个人帮忙。

在办喜事过程中，这些请来帮忙的人在“总管”的安排、领导下，大家分工明确，各执其事，各负其责；忙活中说说笑笑，使喜事办的井然有序、气氛祥和，让主人感到事情办的喜庆、热闹、风光体面。

到此，以上就是小编对于蔬菜大棚四人管理的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜大棚四人管理的2点解答对大家有用。