凤庆蔬菜大棚工程项目,凤庆蔬菜大棚工程项目招标

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1. 普洱茶易有茶碎，是茶不好吗？

普洱茶易有茶碎，是茶不好吗？

其实，在日常生活当中，不只是普洱茶，还有绿茶、红茶、乌龙茶，无论是散装茶，还是饼状茶、砖状茶，都无法避免出现茶碎的现象。这跟茶叶好与不好的关系不是特别大，它还有其他方面的因素。

运输方式

茶叶干燥后，本身就容易碎，在运输过程当中，如果出现包装、保存方式不当或者遇到暴力运输的话，那么茶叶就很容易受损，出现茶碎的现象。

茶叶的干燥度

茶叶越干燥就越容易被揉碎、压碎。茶叶整体的质量与制茶师傅在制茶过程中对火候的把握联系很紧密。只有高温炒制的茶，茶叶的香气才能更好地得到发挥，但是也容易因为干燥而导致易碎，所以此事古难全啊！想要味好又形美，这就需要极小心的保存。

因此，普洱茶易碎不能作为茶叶好与坏的一个评判标准，况且碎茶也可以喝，而且茶汤浸出来还更快呐！

何止普洱茶有茶碎呢？茶都有茶碎。

普洱茶茶碎多一些，主要是指茶饼和紧压茶，其中又有将茶叶切碎和不切碎紧压之分。切碎紧压的饼或沱会压得较紧实，撬茶的时候会特别容易产生茶碎。如果介意，也可以用蒸茶法开饼或沱，就会比较完整。

茶碎的影响有两个：

1、出味较快。这个问题可以在投茶时控制碎茶的比例，不致于茶汤出味过快过浓即可。2、茶碎影响口感。可以使用茶隔滤去茶太让人即可。

和喝茶一样，学会接受不完美，本身也是一种享受，没有必要太执着。

茶叶用到最后，装茶的袋子或者存茶罐底部都会有一些碎茶，能不能避免这个情况呢？但是，在平常生活中，无论是普洱茶、绿茶、红茶、散装茶、饼茶、砖茶，不可避免的都会有一些碎茶，茶叶干燥后容易碎，在运输过程中或者保存不当，都会让茶叶的完整度受损。其他干燥类的食品在运输和存储过程中也同样的避免不了细碎现象。

干茶叶本来就是易碎品，干燥后很容易被揉碎。因为茶叶的香气、味道的浓醇，主要是靠制茶师傅来掌控的，制茶工艺及火候的把控。只有高温炒制的茶，才会形成多孔结构，这种结构有利于茶叶中的内含物质析出，茶叶的香气才能更好的发挥出来。

干茶更适于长时间保存不变质，所以，干茶易碎，不能判定茶品质的好与不好。散装茶在运输过程和平时保存过程中多加注意，保持茶叶的完整度，就不会有太多碎茶，如果是饼茶或者砖茶，那么在撬散茶叶的时候，多注意撬茶叶的方式方法，保持茶叶条索的均整度，才能减少碎茶。

碎茶还是可以喝的，对茶的要求不要太严苛，既要味美又要形美，只要是好茶，即使碎一点，还是一杯好茶。所以普洱茶有碎茶不代表不是好茶，只要味对适合自己就是好茶。

茶碎，首先理解是细小颗粒，其次是不成型的断碎的叶片。

茶碎多是不是不好，应该理解导致出现此种情形的原因，是否工艺不当，或者某一个行为使得其口感品味也受到影响。

分生茶和熟茶来说。

生茶首先不同的云南区域、地块采摘的普洱茶，叶片的大小、厚薄是有区别的，比如易武国有林里面叶片欣长、持嫩性好，临沧凤庆某地叶片稍薄，持嫩性不太好，比如勐库大叶种叶子宽大，比如倚邦小叶种，叶片娇小，这些都会影响容不容易出茶碎。

另外在加工的步骤里，杀青的环节，一些地方喜欢杀得透滋味浓，一些地方喜欢杀得青，杀青加上在揉捻的时候又断碎情况不一样，再接着，晒青的时候是大棚晒还是天然暴露晒场，晒的过程里晒的程度断碎不同，晒的过程的对待方式断碎不同，都会影响茶碎的多少。晒干以后，初制所一般都会过机器的筛、色选，以及人工的剔拣，几次三番，毛茶容易断碎，筛选不好，断碎余留更多。初制结束需要运输，运输是纸箱包装还是麻袋装，运输路况以及运输是否暴力，都会影响整碎。

这下说到熟茶，毛料经过发酵，又经过渥堆、翻堆、筛选、分级等，熟茶更好理解了，宫廷料压制的茶饼茶砖，撬了以后更多茶碎。

综上所述，过程是很复杂的，影响因素很多，可以说，诸多原因都可以导致茶碎，所以茶碎只是其中参照的一个指标，不能直接决定茶好不好。

另外，一些从鲜叶开始就价格贵重的茶叶，会被小心谨慎的对待，这应该是常理，愈是贵重的茶叶，大家希望它的外形也不输下去，所以整体性会好一些。但这个也只是相对来说。很多好看得很，条索漂亮，毫毛满披的茶，搞不好品质也不过尔尔，这是我们选毛料的过程中经常会遇到的现象。

另外延展一下说说，很多消费者光看饼面条索的美观，就开始对两个茶的品质进行断定，这实在不是很科学。不同茶区，因为纬度、海拔、生态、管养情况的不同，茶叶的发芽情况，叶片情况是不同的。

哦对了，压制以后的紧压程度，过紧压，撬开必然碎更多。

到此，以上就是小编对于凤庆蔬菜大棚工程项目的问题就介绍到这了，希望介绍关于凤庆蔬菜大棚工程项目的1点解答对大家有用。