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首先这个野菜之所以叫野菜,就是因为它是在野外自然生长的菜,那么自然生长的菜就意味着它没有经过人工繁育,也就是说农民要想去种植是有难度的。
别看它自己在野外长的挺好,可是我们对野菜缺乏了解,比如有以下原因:
1、野菜的种子或者是根茎,我们并不太清楚野菜的***怎么样去收集,或者说是什么时间、什么情况下去收集更好。
2、种植的时间,对于种野菜我们并没有经验,不知道什么时间去种植更有利于它的生长。
3、浇水施肥的问题,我们不清楚野菜的特点,就不会知道该什么时候浇水,什么时候施肥。
4、病虫害防治,我们不清楚野菜的天敌到底是哪种病虫害,防治起来就找不到头绪。
根据以上几种情况分析,种野菜的难度就在于我们对野菜不了解,无从下手,如果要去人工种植的话,那是需要时间和技术去逐步实验摸索,也许会花很长时间,几年或者几十年,这个成本太高了,一般人去没这个人力物力和财力,而且能不能成功还不一定,风险太高了,所以种的人就少了。。
野菜讲究的就是原生态的“天然”二字,种出来就失去野菜应有的价值啦。
现在城里人很喜欢吃农村的野菜,农民为什么不大面积种植野菜增收呢?
生活水平提高了,老百姓对生活品质也有了更高的要求了。不说别的,光是在饮食这方面也提出了更高的要求,在过去只要能填饱肚子就行了,而现在则不仅要吃饱,更追求吃好:吃得健康,有营养成为了多数人的最基本要求了。春天就到了,农村山上的一些野菜也陆续长出来了,这在农村虽然是不起眼的植物,但在城市里可都是香饽饽,有些的售价比输出还要高,并且还要抢手。那现在城里人很喜欢吃农村的野菜,农民为什么不大面积种植野菜增收呢?
相信不少人都有过这样的疑问,其实这个想法是很美好,但是要做起来却困难重重的,而这就是理想和现实之间的差距。
首先是种植技术方面有难度。农民朋友种植蔬菜有多年的经验了,有些输出在国内种植有几百上千年的历史了,所以这方面都是积累了丰富的经验。可是野菜都是在野外自然环境中生长的,农民朋友对其生长习性、环境要求及种植技术都是比较匮乏的。有些植物在野外环境中就是能健康生长,但人工去种植却并不一定能成功。所以,要想大面积种植野菜,第一个要攻克的难点就是技术,并且为这些野菜生长创造合适的环境。
其次,销路问题。近些年是有不少人喜欢吃野菜了,有些人也确实人工种植野菜了,并且在城市里的销售情况是不错。但野菜在农村里是没有市场的,因为这些在农村的山上到处都是,很多人也不愿意花钱去买。而农民要把农村自家种植的野菜运到城里去销售,也是不太现实的。超市里进不去,而马路边不准卖,那种好的野菜如何销售呢?如果销路不解决,那农民就是徒劳,这个风险是比较大的。
最后,市场容量有限。虽然有不少人喜欢吃野菜,但也是偶尔吃一下解解馋,比如一个月吃一两次就差不多了。毕竟野菜就是野菜,经常吃还是会让人反感的。何况还有一点现在市场上的野菜卖的贵,买的人多,原因就是物以稀为贵,如果真的大量种植了,那市场容量有限,最终不仅价格会下降,而且还会出现滞销。
从小生活在农村,这个问题我觉得其实很好回答,城里人之所以喜欢吃野菜,是因为,物以稀为贵。如果农夫大面积种植野菜,最后会导致野菜销路滞留,野菜多了,自然又会有不少菜贩打野菜的注意,来到农村以低价收购。再到城里以高价售出。那么又会有人问了,菜农不可以自己开车去城里卖吗?这个问题就更显而易见了,菜农去城里,野菜卖给谁?不能拉一货车野菜在路边摆摊吧?再者来说,野菜在农村里,田间坝头都是随处可见,根本不需要花专门的时间去种植和管理。如果有需要的时候,我们可以去挖。并且野菜也是分季节性的,不是一年四季都有的。所以我个人认为,大面积种植野菜并不会有实际性的效果!
野菜就是野菜,家菜就是家菜。物以希为贵,当人们吃惯了常用菜以后,就觉得新鲜,口味不一样。但当人们大面积种植野菜,有些能种,有些还不能种,它们来自于大自然。食用多了以后就不叫野菜了,人们会寻求另一种野味,这就是人们的生活习惯或喜新厌旧心理。
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