宣威市大棚农膜价格哪家好,宣威大棚骨架哪里有卖

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1. 怎样做好滇式月饼？

怎样做好滇式月饼？

您好，很荣幸我来回答这一题。滇式月饼以宣威火腿月饼和昆明鲜花月饼为甜咸代表，下面是说两种月饼的做法，希望能帮到您。

滇式月饼的做法：

备料：切成小丁的宣威火腿350克、猪油油150克、烤熟的面粉300克、白砂50克、蜂蜜50克。

1.面粉里放入适量的白糖、蜂蜜、猪油、搅拌均匀，把面团揉至没有气泡不沾手。保鲜膜封住，醒面10分钟。

2.馅儿料：火腿碎里边放入白砂糖、蜂蜜、熟面粉搅拌均匀。

3.将型好的面团揉成条，切成约50克左右大小的面团，用手压成面皮。

4.每个面皮放入约40克重的火腿馅儿，放入烤箱上下温度180度，约17分钟。

玫瑰花月饼吃起来皮酥馅儿带花香甜，做法和会退月饼不同。

备料：玫瑰花酱150克、豆沙150克、熟糯米粉100克、水90克、猪油100克、低筋面粉200克。

1.低筋面粉放水揉成面团，放入猪油，接着揉揉至面皮不沾手，盖上保鲜膜，醒面20分钟。

滇式月饼又称云腿月饼，是用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心，用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金***或棕红色，外有一层硬壳，油润艳丽，千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿，又有甜中带咸的诱人蜜汁，入口舒适，食而不腻。

滇式月饼历史悠久，相传明末清初，退据昆明的南明小朝廷的永历皇帝终日忧愁，不思茶饭。一位御膳厨师急中生智，别出心裁地选用云南的火腿精肉切成碎丁，混以蜂蜜、精糖包馅，蒸制点心奉上，称之为“云腿包子”。后来，这种包子的做法传入民间，并逐渐由蒸制改为烘烤，由包子形状改为圆饼形状。民国初年，“吉庆祥”糕点铺主人陈惠泉在火腿红饼的基础上，烤制出硬壳火腿月饼，从此成为云南的特产。

五仁月饼虽属广式月饼，却以云南产的出名。1939年五仁月饼随着昆明冠生园的建立传入云南。昆明冠生园生产的五仁月饼，在传统的广式五仁月饼配方上进行了改进，使产品既保留了广式月饼的原有风格，又带有云南地方风味。因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。

云腿月饼

（可做20个）

材 料

中筋面粉300g，蜂蜜20g，细砂糖10g，水75g，猪油135g，泡打粉3.5g

馅 料

云腿月饼馅料500g

表面装饰

你好，我是川小厨！怎样做好滇式月饼？

我把详细的配方和做法分享出来，希望能帮助到你。

1、滇式月饼的配方

宣威火腿12克 猪油9克 蜂蜜2.5克 白糖

10克 白糖粉1.5克 面粉175克 水适量

2、滇式月饼的做法

（1）制火腿丁

选用优质的宣威火腿，烧了之后洗净蒸

熟，剔骨去皮，分开肥瘦，切成粒配用

（2）制作面团

月饼，每年中秋，我们每家每户都要准备月饼，那么滇式月饼，数云腿月饼，是滇式月饼的代表。馅料用正宗的宣威火腿，蜂蜜，砂糖和面粉调制而成，咸鲜甜香的口味。我们来一起看看怎么做吧，

主料:面粉400克

蜂蜜20克

白砂糖15

猪油100克

水60克

云腿400克

蜂蜜100克

炒熟低筋粉50克

辅料:小苏打3克

到此，以上就是小编对于宣威市大棚农膜价格哪家好的问题就介绍到这了，希望介绍关于宣威市大棚农膜价格哪家好的1点解答对大家有用。