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来历:东来顺创始人是位名叫丁德山的***。1903年,他在东安市场里摆摊出售羊肉杂面和荞麦面切糕,以后又增添了贴饼子和粥。由于生意日渐兴隆,便取“来自京东,一切顺利”的意思,正式挂起东来顺粥摊的招牌。1914年,新开张的东来顺增添了当时北京城时兴的“爆、烤、涮”羊肉,正式更名“东来顺羊肉馆”。
传说:从光绪二十九年(1903)说起,那年的春天河北沧州有一个叫丁德山小伙子,在新开业不久的东安市场里闲逛,看见许许多多的小商小贩摆摊卖货,生意也不错,于是便想:自己靠卖黄土为生,赚钱少,不如也在这儿摆个摊。
主意已定,丁德山从亲朋好友那里借来了小推车、板凳桌子、筷子碗,然后他就在东安市场里摆起了“饭摊”。开始的时候只卖些豆汁、拍糕等***食品,到了两年多以后的1906年,丁德山在东安市场搭起了大棚,招牌上写着“东来顺粥摊”。
1914年,新开张的东来顺增添了当时北京城时兴的“爆、烤、涮”羊肉,正式更名“东来顺羊肉馆”。
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