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1. 雷雨天气即将到来，麦子熟了，还没收怎么办？
2. 吃西安饺子蘸啥醋好？

雷雨天气即将到来，麦子熟了，还没收怎么办？

感谢邀请，现在正处于全国收割麦子的季节，大部分的麦子已经成熟，农民朋友们辛辛苦苦的劳作终于有了盼头。

不是每年的收割都可以顺顺利利，***如碰上雷雨天气即将来到，熟了的麦子还没收的该怎么？

作为一个农民的孩子，好多80后应该都有这样的记忆。现在虽然也种小麦，但是情景完全不一样了。 那时候麦子熟了是完全是镰刀割的，完全靠人力。天气那么热，太阳那么毒，也要坚持劳作，都是为了让成熟的麦子早早的收完，要是遇到麦子成熟收割的季节要下雨了，那农民就愁哭了要。

所以趁着天气好，即使再热都要去地里赶紧收割。 现在基本都是用收割机了，特别的方便，而且速度特别的快。农民伯伯再也不用像以前这么辛苦了，雨没来之前把熟了的麦子直接用收割机收完就可以了，非常方便，现在农村种植都是机械化了。

说白了农民种地都要看天吃饭，所以说农民朋友们收割季节也要时刻关注当地的天气情况，毕竟麦子的收割期很短，如果麦子成熟了，就必须要在几天之内全部收割回来，不然这个期间的天气变化不定的，一旦下雨了那对产量和收割都会有影响和损失。

我是乡野鑫子，以上是我的分享，有不足的地方欢迎大家指点，补充。喜欢我的朋友们记得关注一下，感谢大家的支持！

我是乡村情怀，非常感谢你

的邀请。我的回答是，连夜抢收。

现在山东地区从南向北，小麦已经开始收割。农民会每天关注天气预报和天气的随时变化。因为从去年十月份开始，忙到现在，总算看到丰收在望。辛辛苦苦几个月，终于到了收获季节。由于每年这时节，天气变化无常，有时上午看着晴的很好，下午就狂风大作，暴雨倾刻间就来了。如遇一场大风暴雨天气，即将收割的麦子，轻者倒伏，重者损失将非常严重。农民最怕的是遇到冰雹和连阴雨，遇到冰雹的地块要绝收，遇到连阴雨天气，麦粒在麦穗上就长出很长的一季的收成全泡汤了。

我记得在集体时，有一年遇到了连阴雨，收下来的麦子不能晒，长芽了，变霉了，没收的在穗子长出了有3一5公分的绿芽，我们就不收割了，等到天啨时，经过两个大陽晒，一把火点燃了。这就是小麦遇到连阴雨天气遭到的损失。这一年别说是留麦种了，就是口粮，全体农民每个人只分了15斤发霉变质的麦子，烙出来的煎饼都发苦。朋友们，你们说咱农民苦不苦？这就是从很多年轻人不愿做农民的原因。

当时是没有收割机，全靠人工手拿镰刀收割，人拉石滚子把麦粒压出来。现在好了。有了大小型收割机，在地里收下来后，也不用往家里运，粮食贩子在地头就收走了，农民很是轻松，不用挨累了。

综合以上各种情况，加上现在的有利条件，在麦收季节，农民会根据天气预报和天气随时变化，适时抢收，有时会连夜收割，确保万无一失，稞粒归仓，这才是农民想要的。

我是乡村情怀，我的回答完毕。

图片来自头条

谢谢邀请！

这个问题真的不需要回答！最为这是不用问的问题啊！呵呵😊，既然知道麦子"熟了"，你不收？种它干什么？但既然悟空邀请了，也就顺便说几句吧！

雷雨天气即将到来，说明雷雨天气还没有到来！麦子熟了还没收怎么办？还没收你还不赶紧的收吗？麦子熟了！麦子熟了！自从种上了麦子，就等着麦子熟的这一天，麦子熟了，不管是有没有雷雨天气，都要抓紧抢收麦子，自古就有"麦忙"之说！更何况你明知道雷雨天气就要来了！！不管什么方式收割麦子，不管有没有雷雨天气，麦子熟了，就要抢收！清楚了吗？？

记得从前有一年，我们当地麦子熟的时候一直连续阴雨不断20几天，麦穗根本就没有干的时候，那时候全部是人工收割，等地里能进去人的时候，麦穗上都已经冒出了麦芽了！那是我特别清楚的记忆，方圆农村的麦子都成了芽子麦，打下来的麦子，蒸的馒头都像没蒸熟一样的，瘪塌发粘，沾牙又难吃。"芽子麦"！我清新的记忆！

怎么办？你说怎么办，肯定是抢在雷雨到来之前收割完毕，颗粒归仓撒。

农民种地，一年到头就是盼丰收，现在既然已经到了收割的时候，那肯定要以最快的方法和速度抢收了，现在收割方式都以机器收割为主 ，效率高，耗时低，收割方便，节约了劳力和时间成本，既然知道近期有雷雨，那肯定要最大限度的保证和保障在雨前都料理完毕，作为一个真正的种地的人肯定不会有犹豫，不会有任何事情比这个事还头等还重要。一切以农忙抢收为主。

当然，如果你想试试熟透了的小麦过场大雨的后果，你大可以试试，雨后小麦霉变，麦秆烂根，整个呈匍匐倒地的形式，乌秧一片雨过天晴，地里的小麦泡胀发芽，即使勉强剪掉麦头，也是霉烂不堪，这样的麦子只能喂猪，种地一年算是白种，白忙。

所以，农忙这几天天气很重要，一定不要犹豫等待，快去收麦吧，不要浪费时间了，现在时间就是金钱。

雷雨天气不可怕，抢收三夏步子大，雨淋麦子把风刮，善后跟上打不垮。

麦子成熟的时候闹天气，是农民最怕的，倒不是怕大风倒伏，而是怕雨天持续时间长晴不了天，麦子发霉发芽。

二坤这里快麦收了，以前确实遇到过这种情况，谈一谈自己的经验。

麦收一大宝，天气预报少不了。快麦收的时候，多看天气预报，做到长期准备，如果预报准，可以留1至2天的准备时间。

“朝有破紫云，午后雨必临”，“雷轰天边，大雨连天”，都是农民长期生产经验积累起来的，可提前20分钟至1小时预报，也为雷雨天是否麦收提供了参考。

雷雨来时，切忌抢收。一是因为麦穗打湿，收割机不易脱壳，田块浸水，收割机容易陷住。还有雷雨天，不宜在空旷地方作业，以免发生雷击***。

雷雨过后，如何善后

1. 如果产生了倒伏，及时把倒伏部分扶起，保证通风透气，夏季湿度大，容易沤烂腐坏。
   
2. 如果遇天气没有转好，及时查看麦穗里麦粒有没有发霉发芽，及时区分剔除，以免影响小麦品质。
   
   
   
3. 提前联系好收割机，天气放晴麦穗干透，及时抢收！
   
4. 查看地块有没有积水，防止收割机陷进去，影响作业。
   

我是二坤，三农问题，为您刨根问底儿。欢迎关注，不迷路——图片来源网络侵删

吃西安饺子蘸啥醋好？

我就是最爱吃饺子的人，醋和辣椒是必不可少的。

之前也是不知道哪种醋好吃，所以也买过很多不同厂家不同酿造方式的醋，试了一圈发现还是觉得香醋最合适(其中恒顺香醋自己觉得最好吃)，因为香醋的味道相对比较温和不会掩盖饺子的香味，陈醋味道相对比较浓郁，吃到嘴里满满的酸爽，当然你如果就喜欢这种感觉的那就选陈醋了。

总之喜欢温和的选香醋，喜欢酸爽的选陈醋，个人建议，希望对你有用。

好吃不如饺子，而饺子能够在美食遍布各地的中国还没有这样的美誉实在难得，恰恰也证明了饺子在中国人心中的地位尤其是在北方人心里更是如此了。

在老家我们村有个特别著名的张姥姥，怎么说著名呢？就是在我们老家方圆十里几乎没人不知道她的名号的，她做的饺子可谓是远近闻名，很多别的村的人，都慕名而来，就为了吃上她做的一笼香喷喷的饺子。


虽说是吃上一笼但实际上都是吃的肚皮饱饱的，还将多余的饺子带回家给亲人吃，其实小编平时并不太爱吃饺子的，但是小时候还是有时间就回去张姥姥家吃饺子的。张姥姥人特别好，做饺子并不会收钱，只是他有一个规矩，就是平时想要吃饺子的人应该提前和她联系，然后张姥姥会让他买食材过去，所以时隔多年回去，我自然是要去张姥姥家吃饺子的。


张姥姥做的饺子果然是鲜美多汁，鲜香四溢，可是我觉得张姥姥的饺子好吃不仅是因为她包的饺子好吃，因为她做的酱汁好吃，我觉得是市场上真的没有这么好吃的饺子调味酱了，而且好吃的饺子，如果没有配上好吃的调味酱，那么味道就大打折扣，鲜美的饺子搭配恰到好处的蘸酱，才是人间美味的墙上吃饺子蘸酱每个地方都有每个地方的习俗有的地方喜欢吃酸的，有个地方喜欢放辣的，有的地方喜欢蘸甜酱，无论如何说都说了提高饺子的鲜美度，于是小编就问了张姥姥制作调味酱的方法，今天小编这告诉大家，如何调制美味的饺子酱。


用料：辣椒油，辣椒面（不能吃辣的可以不加），生抽，陈醋，葱花，蒜泥，香油，食用盐。


制作方法：

准备起一个陶瓷碗或小锅，将辣椒油，辣椒面，生抽，陈醋，香油，蒜泥，食用盐，放入陶瓷碗或者锅中，开小火，将调料搅拌均匀（用小火将调料加热，其实可以加深调料的味道，调料会变得更香，味道更鲜）


调料教加热至冒小泡泡时将火关掉，然后用盖子将调料盖住，这样能够保存热气，运气没有那么快的散发出去就能够保持辣椒油和香油的香味，将陶瓷碗拿出来放在桌边晾凉，顺便将香葱末撒进去。


这样最美味新鲜又能保持辣椒油和香油香醋的香味的蘸料就大功告成了，是不是又简单？又方便呢？不过小伙伴们第一次做的时候一定要注意，不要把香油，陈醋，酱油放的太多，要慢慢的加啊！佐料的添加是按个人口味来做的，如果不能吃辣的可以不放辣椒油和垃圾辣椒面。


对了，小便为了回家制作饺子酱，买了很多饺子，有时候懒得包饺子，调馅，就买了些速冻饺子，吃上去感觉也还不错，推荐大家几

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