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谢谢邀请。马铃薯,可能是北方的叫法,在我们贵州叫做“洋芋”。贵州的洋芋,也只有毕节地区威宁县的最有名了。因为威宁属于贵州的高寒地区,对洋芋的种植及生长十分有利,所以多年以来洋芋都是威宁的特产。
记得七十年代,我母亲一个朋友老家威宁的,来贵阳办事。回去的时候想带我还没上学的小妹去她家里玩些日子,小妹从没出过远门,总想着贵阳以外的地方都是很好的。一开始就想去威宁“玩一个月”,哪曾想,才去了一个星期就让人家给送回来了。问了原因,说是去了威宁,每天都是以吃洋芋为主食。刚开始一两天还能坚持,过了几天就受不了了,因为威宁一直都是以种植洋芋为主,种其他的作物除了玉米(贵州叫做“包谷”)也好像不太占优势,所以吃洋芋也成了当地的一个特色。母亲的朋友想尽了办法,煮的、烤的、炒的都试过了,最后居然用猪油炖了洋芋给小妹吃,那时候在农村猪油可是很少见的,但是从小吃惯了米饭的小妹就是吃不惯洋芋。实在是没办法,人家只好把小妹从威宁乡下送回贵阳。从那时候我也才对威宁有了一个大概的认识,就是属于贵州的贫困地区。
多年以后,我听老家在威宁的同事说过,威宁的洋芋品质都是很好的,外地(包括外省)也经常去威宁引种。但是可能由于气候条件等原因,一般引种过去,当年种植都不错,到了第二年就大量减产,以至于基本上每年都得到威宁去引种才行,这也给贫困的威宁带来了一些收入。
因为我没有对威宁的洋芋做什么深入的了解,也就不敢妄加评论,只是时不时的在电视节目上看到有关当地一些产业的消息。倒是经常在农贸市场能够买到威宁的洋芋,那都是用来做菜的。记得九十年代贵阳有好多人做了“油炸洋芋片、洋芋丝”,用小车推着在大街上卖,也很受人们的关系,我想那应该也是威宁洋芋做的吧。
几十年过去了,威宁应该不会再以洋芋为主食了吧?各地也有种植洋芋的成功经验,但总的来说,还是没有威宁洋芋的品质好。大概也和气候条件,还有独特的土壤环境有关吧。记不清楚什么时候,好像威宁也引进了好几个洋芋淀粉的生产厂家,想必应该是有了很大的发展了吧?在国家西部大开发的各种政策扶持下,威宁的洋芋及各项产业也会得到飞跃的发展的,也希望那里的人们早日摆脱贫困,过上富裕的生活。
谢邀请。
我们在日常生活当中都把马铃署叫做土豆。过去被列入菜食系列,现如今已把土豆纳入到中国餐桌上的主食系列之中。
从全国生产土豆的主要省份的质量和数量上来者,贵州省毕节市威宁县生产的土豆因个头大,产量高,品质优,退化慢,口感好之外,还因土豆中含有淀粉,蛋白质,维生素C和多种氨基酸比较多的因素,毕节市威宁的土豆仍然处于全国一流水平。
因此,贵州威宁县被称为世界土豆之乡之美誉。
威宁县生产的土豆有着独特的地理环境和充足的阳光,现有土豆面积40多万亩,占全县农作物的三分之一,年产4亿多公斤,产值达1000多万元。
从生产到销售到产品的深加工的各个环节上,巳经初步建起了一整套的自已的网络和形式。
在产品的深加工上,又在县城东郊征地40亩,与新西兰协议合资2200万元人民币,兴建产值达4200万元的油炸土豆片厂。
还常年向广东,广西,浙江,上海还有四川销售土豆110万吨,种署销售20万吨。
还走出国门,积极开拓国外市场,到新加坡,马来西亚,越南等国家进行市场考查,对威宁的土豆能打入国外市场充满自信和决心。
根据农业部<关于推进马铃署产业开放的指导意见>到2020年,全国种植面积要达到1亿亩以上的目标。马铃薯在我国发展有着广阔的远景。
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