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本文目录一览：

• 1、宁都特色小吃有哪些
• 2、赣州有什么出名的地方小吃?
• 3、宁都特色菜有哪些?

宁都特色小吃有哪些

宁都肉丸：特色小吃，脆嫩Q弹，鲜香味甜。芋仔泥鳅：特色美食，芋仔绵软，泥鳅滑嫩，汤汁香浓有味。大块鱼：特色美食，鲜香味美，香美可口，营养丰富。擂钵空心菜：特色美食，香脆可口、风味极佳。宁都三杯鸡：传统美食，鸡肉酥烂，香味四溢。

宁都蛋菇。宁都蛋菇的好吃，好到令人嫉妒，清乾隆年间，宁都号称蛋菇王的王厨师，因为做蛋菇做得好，竟吃了官司。宁都空心菜。做客宁都或是在外地的宁都餐馆用餐，凉拌空心菜是一道不可缺的开胃菜，常常是上了一个吃完再追加，中午吃了，晚上接着吃。小布金桔。

宁都豆腐：宁都豆腐以其独特的制作工艺和美味口感而闻名。选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、煮熟、凝固等多道工序制成。宁都豆腐色泽洁白，质地细腻，口感滑嫩，营养丰富。可以炖汤、炒菜、煮粥等多种食用方式，深受当地人喜爱。 宁都米粉：宁都米粉是一道具有地方特色的面食。

赣州有什么出名的地方小吃?

**瓦罐煨汤**：瓦罐煨汤是赣州的传统名吃之一，以其独特的烹饪方式和鲜美的味道而闻名。使用特制的瓦罐慢火炖煮，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，深受当地人和游客的喜爱。 **南昌米粉**：虽然名为南昌米粉，但在赣州也极为流行。

南安板鸭：以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名，是赣州的特色食品之一。 赣南脐橙：这种脐橙以其鲜嫩多汁、甜中带酸的口感而受到消费者的喜爱。 会昌酱干：会昌县的传统名产，以其独特的酱香和劲道的口感而著称。 沙地板鸭：沙地板鸭以其皮脆肉嫩、香气扑鼻的特点，成为赣州的一大特产。

炸米果是赣州街头常见的油炸小吃，由米浆和红薯、茄子等食材油炸而成。外表金黄酥脆，内里鲜嫩可口，让人欲罢不能。 三杯鸡 三杯鸡是江西的地方传统菜肴，口味醇厚，融合了鲜、咸、甜等多样滋味。吃完让人唇齿留香，回味无穷。 荷包胙 荷包胙是赣州的传统名菜，***用荷叶包裹猪肉、糯米等食材制作。

宁都特色菜有哪些?

宁都酸肉：将猪肉切成薄片，用盐、酱油、料酒、姜末、蒜末腌制，然后用油煎至金***，加入泡好的酸笋、青椒、红椒、蒜末、姜末、盐、鸡精、料酒、醋、糖、水淀粉烧煮即可。

宁都瓦罐鸡：这是一道以当地散养的土鸡为主料，加入多种中药材和调料，用特制的瓦罐慢炖而成的菜品。瓦罐鸡肉质鲜嫩，汤汁浓郁，具有很好的滋补效果。客家酿豆腐：客家酿豆腐是客家菜中的一道经典菜肴，也是宁都县的特色之一。

宁都瓦罐鱼：这是一道以当地新鲜河鱼为主料，加入多种调料和香料，用特制的瓦罐慢炖而成的菜肴。瓦罐的独特材质能够使鱼肉在炖煮过程中更加入味，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是宁都的一大特色。宁都牛肉干：宁都牛肉干以其独特的风味闻名，选用上等牛肉，经过腌制、风干等多道工序制成。

宁都蛋菇。宁都蛋菇的好吃，好到令人嫉妒，清乾隆年间，宁都号称蛋菇王的王厨师，因为做蛋菇做得好，竟吃了官司。宁都空心菜。做客宁都或是在外地的宁都餐馆用餐，凉拌空心菜是一道不可缺的开胃菜，常常是上了一个吃完再追加，中午吃了，晚上接着吃。小布金桔。

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