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1. 山东哪里的饭菜最好吃？

山东哪里的饭菜最好吃？

每个地方有每个地方的特色，每个人有每个人的品味，要说山东哪里的饭菜最好吃，这个问题很难回答你。那么就简要介绍一下山东的几种特色美食吧，希望能帮到你。

山东是鲁菜的发源地，是由济南菜、胶东菜和孔府菜三个地方风味组成的。三个地方风味虽同属于“鲁菜”范畴，但因所处的地理位置不同，气候、物产、饮食习俗各异，因而也有各自的特点。济南菜，指济南、德州、泰安一带的菜肴，代表菜：糖醋鲤鱼。孔府菜基本上分为两大类：一类是宴会饮食，一类是日常家餐。宴席菜和家常菜虽然有时互相通用，但烹饪是有区别的，代表菜：宴会饮食：带子上朝，日常家餐：玉带虾仁。胶东菜起源于福山，包括青岛、烟台、威海一带的菜肴，代表菜：葱烧海参。

有机会山东各地转一遍，保证你能找到你心中最好吃的饭菜。

我是山东人，我来回答这个问题。

民以食为天。饭菜，既解决人的日常温饱，又诠释着、代表着一个地方、一个区域的饮食习惯、饮食文化。

***若您要来山东旅游或走亲访友，要说山东哪个地方的饭菜好吃，我可以告诉您，一个地方，一个饮食文化、一个饮食习惯，哪个地方的饭菜都好吃，都有自已的特色。东、西部不同，南、北部也不同，中部也不同。

从大的城市来说，青岛有青岛的饭菜口味，从地理特点来说，因为青岛是个海滨城市，其饭菜特点，就大多与海鲜海味联系在了一起。饭桌上离不开嘎啦、螃蟹等海鲜货，青岛人有一句口头语：哈啤酒、吃嘎啦。早晨的饭菜大多是小米粥、菜包、油条、馅饼等等。到了晚上，吃烧烤、吃海鲜，哈啤酒，必不可少。

而济南饭菜的特点，是突出泉城本味，其饭菜大多以“咸鲜”为主，以“爆”见长 ，注重“火功”,善于制“汤”，突出“鲜味”，大盘大碗，注重质量，讲究饮食礼节。在正规筵席上，注重“十全十美席”，“大件席”、“鱼翅席”、“翅鲍席”、“海参席”、“燕翅席”等。如果到小吃店，可吃到“奶汤蒲菜”“把子肉”“九转大肠”“油旋”“煎饼卷大葱”等特色小吃，保准陶醉了您的舌尖。

在我的老家潍坊市，饭菜也很有特色。从饭菜口味上讲，则口味偏重，咸、酸、甜、辣兼备，多数人以咸为主，咸菜、大葱、大蒜、虾酱、咸鱼等是下饭菜品。农村人的日常主食，则大多以饼子、馒头、卷子、面条、烧饼、火烧、煎饼等为主。比较著名的特色小吃，有朝天锅，杠子头、鸡鸭和乐、景芝金丝面、寿光虎头鸡、三页饼、老潍县肉火烧、麻汁杂拌、高密炉包等。要想品尝潍坊的特色饭菜，可利用每年四月举行的“潍坊国际风筝节”期间，来品尝个够，舌尖不醉不归。#齐鲁美食#青岛头条#济南头条#潍坊头条#

我是山东人，山东各地都跑遍了。山东各地饭菜都好吃。

依据个人个人口味和价格，烟台和淄博最好。各地都是大盘子不说，烟台海鲜基本就是原味，原味你知道吗？淄博的各种肉，你去全国看看，不提菜，不提名。吃了你都不想走。

要说饭，烟台的大肉包子。要说菜，那就多了去。不过我最喜欢的下酒菜，是咸螃蟹。

二十年前，我在东营吃了咸螃蟹，那个咸那个鲜。直接觉得景阳春酒不够喝。

山东各地，你走过二十里，都有不同的美味等着你。鸡鸭鱼肉海鲜各种炒菜。鲁菜是基础菜。发扬全国各地的各种菜，都是依据鲁菜的做法创新出来的。

来山东，哪里的菜都好吃。

我居住的北方沿海城市跟山东一海之隔，在饮食习惯和风俗上也跟山东特别的相似，而且我们这座城市的老人大多数是山东人的后裔，因此亲切的把山东称为“山东家”。

山东因为工作的关系我经常会去，还有就是丈母娘的老家就是山东莱州的，至今老家还有不少亲戚，偶尔也会去走亲访友。给我感觉山东跟大连没有什么区别，不论是物产还是风俗习惯，甚至口音上几乎没有太多的差别。

山东做为鲁菜的发源地，鲁菜又是“八大菜系”之首，自然山东好吃的菜品很多，山东菜基本由“胶东菜”、“济南菜”和“孔府菜”所组成。这里面胶东地区因为沿海，因此善于以海鲜入菜，所以我觉得胶东沿海地区的菜应该是最好吃的。尤其是烟台和威海一带，来这里吃过以后就会领略到鲁菜的真谛，而且也会明白什么叫原汁原味。

一，食材新鲜，选料精

胶东地区不光有海，而且境内也多山地和丘陵，因此这里物产特别的富饶，所以入菜可以选择的食材有很多。

胶东地区的厨师善于烹制各种海鲜，而且他们的选料基本都是以本地出产的优质海鲜为主，本身这些海鲜品质就足够优良，再加上大厨的妙手烹制，自然味道非凡。

二，厨艺精湛，调味精准

烟台的福山自古就出好厨师，因此这一带人的厨艺是有传承的，而且出了很多的国家级烹饪***。

烟台的福山菜可以说是胶东菜的代表，而且也是最合我口味的菜。这里的菜品绝不会用调味料来掩盖食材的味道，制作的菜品造型漂亮，调味精准，并且善于把几种海鲜来混搭，而互相之间却又有各自的鲜和味道。比如:

【糖醋大黄花鱼】:这道菜鱼型漂亮，头扬尾巴翘，鱼肉外焦里嫩，搭配上调配的酸甜适口的糖醋汁，是特别受欢迎的地方名菜，一般烟台地区的婚宴上最后一道菜肯定是这道菜。

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